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保鮮型冷庫中排除異味方法?

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保鮮型冷庫中排除異味方法?

發布日期:2019-10-21 作者:11 點擊:

保鮮型冷庫中產生氣味的原因是所謂的氣味,即冷藏庫中的烹飪原料和食物在外部因素的影響下會通過物理和化學變化產生異常的氣味。長期以來,這種氣味一直附著在冷藏室的壁上,天花板和製冷設備及工具,氣味在冷藏庫中產生。一般來說,有以下幾個原因:冷藏室進入食物前有異味。在進入冷藏庫之前,會變質和變質,例如變質的雞蛋,肉和魚,存放魚的冷庫,肉,蛋,水果和蔬菜都未經清洗就被存放,氣味被感染並惡化。冷藏庫通風不良,溫度和濕度過大,導致黴菌繁殖並產生黴味。冷庫製冷管的泄漏,製冷劑(氨)侵蝕食物,引起異味。冷藏庫中的溫度不會下降,從而導致肉變質並產生變質。這種情況通常發生在鮮肉沒有被冷凍,冷凍或轉移到倉庫的情況下。具有不同氣味的食物存在於冷藏庫中,導致食物氣味彼此感染。

眾所周知,臭氧是一種更好的除臭產品。 臭氧氣體具有很強的充氧作用,不僅可以消除冷庫的異味,還可以阻止微生物的生長。因此,也可以通過使用臭氧來清潔冷藏庫的氣味。但是,由於臭氧對人體的傷害程度不同,因此通常在人們離開冷藏室時進行。下班前,人們可以打開臭氧發生器的開關以釋放臭氧,以消除空氣中的異味。此外,臭氧還具有殺菌作用,可以殺死細菌並完全解決氣味源。

保鮮型冷庫

魚的冷庫很重,不建議安裝其他食物,並且在裝載其他食物之前,清潔並去除魚腥味。具體方法是清洗魚後清洗蒸發管組上的霜層,保持倉庫溫度在50℃以下,然後每立方米冷藏庫使用50-100克醋。噴霧工具吐入庫中,緊緊關閉倉庫門,並間歇啟動吹風機,以使醋揮發並在倉庫中流動,從而使醋量超過腥味。

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